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近几年网红经济大行其道，远离各行各业开始不断出现“网红”人物。餐饮众筹失败的原因在于：血管洗餐饮众筹周期长，血管洗需要长期持续经营和实物众筹完全不同，实物众筹最后的结果是，给参与者兑现一款产品、一本书或者一款包，只要拿到产品，众筹就算结束。一般来说，干干第一期资金都很容易筹到，干干大家都怀揣梦想和情怀，热血沸腾的想干一番事业.但是当第一阶段钱花完之后，再投资就会心里打鼓，毕竟第一笔钱不算多，玩票就玩票了，如果亏了钱继续往里扔，再投资的人会心有余悸，担心是个无底洞。

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再往前推，百病元老级的餐饮网红，比如黄太吉、雕爷牛腩更是泯然众人。

但做生意终究要回归到商业本质，远离餐饮消费本质上是为了口腹之欲，远离网红餐厅骨子里仍是传统餐饮，“漂亮的外衣”确实能吸引顾客第一次消费，但不能指望用来满足顾客第二次、第三次的口腹之欲。就连我被骚扰后，血管洗来接我并送我回家的都是一个当天正好来和我谈工作的合作伙伴。

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(责任编辑：蔡健雅)